Os anéis de lula empanados são uma opção prática e saborosa para servir como petisco, entrada ou acompanhamento. Crocantes por fora e macios por dentro, ficam prontos em poucos minutos e combinam perfeitamente com molhos, limão e uma boa reunião entre amigos e família.
Ingredientes
- 500g de anéis de lula Capitano
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de ½ limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Seque bem os anéis de lula com papel-toalha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
- Passe os anéis na farinha de trigo.
- Em seguida, mergulhe nos ovos levemente batidos.
- Finalize envolvendo os anéis na farinha de rosca ou panko.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite pequenas porções por cerca de 2 a 3 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e escorra sobre papel-toalha.
Dica Capitano
O segredo para uma lula macia está no tempo de preparo. Frituras rápidas evitam que a carne fique borrachuda e garantem uma textura agradável. Sirva os anéis de lula empanados com molho tártaro, maionese temperada ou apenas algumas gotas de limão para destacar o sabor do fruto do mar.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos aproximadamente.⠀