O camarão rosa inteiro é uma das melhores opções para preparar na churrasqueira. A casca ajuda a preservar a umidade da carne durante o preparo, resultando em camarões mais suculentos e saborosos. Com poucos ingredientes e poucos minutos na brasa, é possível servir um prato que combina praticidade e muito sabor.
Ingredientes
- 1 kg de camarão rosa inteiro Capitano
- 4 colheres de sopa de azeite
- Suco de 2 limões
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave os camarões e escorra bem.
- Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione os camarões e misture para distribuir o tempero de maneira uniforme.
- Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- Aqueça a churrasqueira em fogo médio a alto.
- Distribua os camarões sobre uma grelha própria para peixes e frutos do mar ou utilize espetos para facilitar o manuseio.
- Asse por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire assim que os camarões estiverem rosados e firmes, evitando o excesso de cozimento.
Dica Capitano
Para facilitar o consumo, faça um corte superficial ao longo do dorso dos camarões antes de temperar, sem remover a casca. Isso ajuda o tempero a penetrar melhor e torna a limpeza mais prática na hora de servir. O camarão rosa na churrasqueira combina muito bem com vinagrete, farofa e legumes grelhados.
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos aproximadamente.