Se você procura uma receita prática para impressionar no churrasco, a cauda de lagostim na brasa é uma excelente opção. Com poucos ingredientes, é possível realçar o sabor natural da carne, que fica macia, suculenta e com aquele toque defumado característico da churrasqueira.
Ingredientes
- 500g de cauda de lagostim sem cabeça
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- Com uma tesoura de cozinha, faça um corte no centro da parte superior da casca de cada cauda, sem separar completamente as duas partes.
- Misture a manteiga derretida, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Pincele essa mistura sobre a carne exposta e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Aqueça a churrasqueira em fogo médio.
- Coloque as caudas na grelha com a carne voltada para cima.
- Asse por aproximadamente 8 a 12 minutos, pincelando mais manteiga durante o preparo.
- Quando a carne estiver opaca, firme e levemente dourada nas bordas, retire da churrasqueira.
- Finalize com salsinha picada e algumas gotas de limão.
Dica Capitano
Sirva com arroz branco, legumes grelhados ou uma farofa de manteiga. O preparo é rápido, elegante e perfeito para quem quer levar peixes e frutos do mar para o churrasco de forma prática e sem complicação. 🦞🔥
Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo de preparo: 25 minutos aproximadamente.