Na Peixaria Capitano, entendemos que a excelência de um pescado não se mede apenas pelo sabor, mas pela integridade de sua jornada até chegar à mesa dos nossos clientes e parceiros. Assumimos o compromisso de sermos mais do que um fornecedor; somos curadores de qualidade e guardiões da responsabilidade ambiental. A sustentabilidade na escolha do pescado ideal para o seu consumo – seja você um consumidor residencial exigente ou corporativo que busca excelência para seu negócio –, é o pilar central da nossa operação.
Para nós, transparência não é um diferencial, é uma obrigação. Por isso, compartilhamos abertamente as diretrizes que norteiam nossas parcerias e nosso portfólio, permitindo que todos os clientes saibam como selecionar seus peixes e frutos do mar preferidos, com a certeza de que estão respeitando as mais rigorosas normas de proteção ambiental definidas para o segmento.
E vale lembrar: na Capitano, todos peixes e frutos do mar são beneficiados e congelados sem nenhum aditivo químico ou conservante, garantindo uma proteína 100% natural que você pode consumidor e servir para toda sua família e amigos, além de usar nas ocasiões mais especiais da sua vida!
Assim, levamos não apenas muita praticidade e qualidade na sua experiência de compra, mas também a segurança de que você contribui, de maneira consciente, para um presente e futuro mais saudáveis e equilibrados! Informar o consumidor é nossa prioridade.
E se tiver qualquer dúvida, pode ficar tranquilo(a): a Peixaria Capitano atua há décadas respeitando todas as normas e regramentos ambientais e sanitários, mantendo até os dias atuais um histórico impecável com todos os órgãos fiscalizadores que atuam no segmento.
Como Escolher com Consciência? O Desafio Global e o Poder da Sua Escolha
A busca por sustentabilidade está redefinindo as decisões de consumo em escala global. Quando falamos de peixes e frutos do mar, essa escolha ganha um impacto profundo e imediato. Compreender como selecionar pescados e seus fornecedores de forma consciente é o primeiro passo para promover o uso inteligente dos recursos marinhos e garantir o futuro dos oceanos. A indústria pesqueira em geral é vital para o mundo, movimentando bilhões de dólares e sustentando milhões de vidas. Contudo, o crescimento desordenado da demanda trouxe desafios críticos. O primeiro é a sobreexploração: o dado alarmante da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) indica que mais de 34% dos estoques pesqueiros globais estão sobreexplorados[1].
O segundo desafio é a pesca ilegal (conhecida como IUU – Illegal, Unreported and Unregulated). Estimativas científicas indicam que a pesca IUU pode movimentar até 23,5 bilhões de dólares anualmente, representando cerca de 20% de toda a captura global. Esses operadores agem fora de qualquer escopo de manejo, minando os esforços de conservação[2] que nos esforçamos tanto para superar e transformar. Este número não é apenas uma estatística; é um alerta urgente de que o modelo de consumo atual precisa evoluir.
A pesca predatória é um problema complexo. Na Peixaria Capitano, garantimos que o pescado que você adquire conosco não provém dela. O problema central são as técnicas destrutivas, como o arrasto de fundo, que devastam habitats inteiros, como recifes de coral, que são berçários para a vida marinha.
Além disso, há o grave problema do bycatch (captura acidental). Um estudo de referência publicado na revista Science estimou que cerca de 9,1 milhões de toneladas de vida marinha são descartadas anualmente pela pesca global — um desperdício colossal que inclui espécies ameaçadas como tartarugas, golfinhos e tubarões[3].
No campo do cultivo de pescados (aquicultura) — que, segundo a própria FAO, já ultrapassou a pesca de captura como principal fonte de pescado para consumo humano[4] —, os desafios também são significativos. O cultivo intensivo de espécies de alta demanda, como o salmão e o camarão, quando realizado sem as devidas precauções, pode levar ao uso excessivo de antibióticos e à poluição da água por dejetos e ração.
Esses impactos reverberam em toda a cadeia. Por isso, na Peixaria Capitano, investimos tempo e recursos para auditar rigorosamente nossos fornecedores, garantindo que suas práticas, seja na pesca extrativa ou no cultivo, minimizem o impacto ambiental.
Consumo Consciente: A Transformação Começa no Carrinho
O consumo consciente é a ferramenta mais poderosa para reverter esse cenário. Na Peixaria Capitano, acreditamos que o consumidor não é apenas um comprador — é um agente de mudança. A organização WWF, em seus guias de consumo, reforça que “a escolha do consumidor tem o poder de recompensar pescarias e aquiculturas responsáveis, incentivando outras a melhorarem”.
Ao escolher peixes e frutos do mar provenientes de fontes sustentáveis, você, consumidor, envia uma mensagem clara ao mercado: práticas responsáveis são valorizadas. A educação ambiental é o pilar desta mudança. Saber interpretar rótulos e compreender o significado dos selos permite decisões que protegem os oceanos e incentivam os distribuidores a investir em rastreabilidade do pescado.
Para que o consumidor se certifique de que está adquirindo seu pescado de uma empresa que respeita as normas de saúde, a Peixaria Capitano comercializa exclusivamente produtos inspecionados. Os selos do SIF (Serviço de Inspeção Federal) e do SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal) são as principais garantias de que o produto foi processado, armazenado e transportado segundo as mais rigorosas normas sanitárias e de qualidade do Brasil. Este é o nosso compromisso básico com a sua saúde.
Critérios Técnicos para Escolher Peixes Sustentáveis: O Guia da Capitano
Qualidade sanitária é o ponto de partida. A sustentabilidade é o passo seguinte. Na Peixaria Capitano, avaliamos nossos produtos e parceiros com base em três dimensões cruciais:
1. Critério Ambiental (A Origem, o Método e os Selos de Sustentabilidade)
Além da inspeção sanitária (SIF/SISBI), verificamos a responsabilidade ambiental da operação.
- Na Pesca Extrativa: Priorizamos métodos de pesca de baixo impacto, como linha e anzol (handline), que são seletivos e evitam o bycatch. Buscamos ativamente produtos certificados pelo MSC (Marine Stewardship Council), o “selo azul” que é o padrão-ouro global para a pesca extrativa sustentável.
- Na Aquicultura: Damos preferência a cultivos de pescados (como tilápia, salmão e camarão) que minimizam seu impacto ambiental e social. Um excelente exemplo é a tilápia de cultivo nacional certificada, criada em sistemas controlados.
- Nosso Compromisso: Quando um produto ainda não possui um selo MSC ou ASC (processos caros e complexos), nossa equipe técnica avalia o fornecedor com base nos mesmos critérios: gestão de estoques, baixo impacto ao habitat e eficiência.
2. Critério Social (O Lado Humano da Pesca): A sustentabilidade tem uma dimensão humana. Valorizamos produtos oriundos de comunidades pesqueiras artesanais que adotam práticas justas, seguras e que promovem o desenvolvimento local. A responsabilidade socioambiental envolve garantir que os pescadores tenham condições de trabalho dignas e que a atividade pesqueira contribua para a segurança alimentar e econômica de suas famílias.
3. Critério Econômico (Eficiência e Qualidade de Ponta a Ponta): Sustentabilidade e viabilidade econômica caminham juntas. Ao selecionar parceiros que investem em pesca sustentável, a Peixaria Capitano fortalece cadeias produtivas locais, incentiva a inovação tecnológica e promove a redução de desperdícios. Um mercado sustentável estimula investimentos em pesquisa, logística eficiente e, o mais importante para nós, a garantia de um fornecimento estável e de altíssima qualidade para nossos clientes.
A inovação tecnológica é nossa aliada. A Peixaria Capitano está atenta às tendências que aumentam a eficiência. Soluções como a rastreabilidade do pescado via QR Code e o monitoramento de frotas permitem combater a pesca ilegal.
No cultivo de pescados, novas tecnologias como o RAS (Sistemas de Recirculação de Água) estão revolucionando o setor. Esses sistemas permitem criar espécies como o camarão em ambientes fechados, em terra. Estudos demonstram que os RAS podem reutilizar mais de 99% da água, tratando-a e reciclando-a, o que elimina o risco de poluição marinha e escapes, garantindo um produto de qualidade superior o ano todo[5].
Nosso compromisso na Peixaria Capitano transcende a simples comercialização. Nós nos posicionamos como um elo de confiança entre os melhores produtores e você. Acreditamos que o verdadeiro luxo é consumir um produto excepcional, sabendo que sua escolha contribui ativamente para a saúde dos oceanos e para a justiça social na cadeia produtiva.Convidamos você, seja em sua casa ou em seu estabelecimento, a fazer parte deste movimento. Ao escolher a Peixaria Capitano, você não está apenas comprando pescado; está investindo em um futuro mais sustentável, transparente e muito saboroso!
[1] ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA A ALIMENTAÇÃO E A AGRICULTURA (FAO). The State of World Fisheries and Aquaculture 2020: Sustainability in action. Roma: FAO, 2020.
[2] AGNEW, D. J. et al. Estimating the worldwide extent of illegal fishing. PLOS One, v. 4, n. 2, e4570, 2009.
[3] ZELLER, D. et al. Global marine fisheries discards: A synthesis of reconstructed data. Fish and Fisheries, v. 19, n. 1, p. 30-39, 2018.
[4] WWF (WORLD WIDE FUND FOR NATURE). Guia de Consumo Responsável de Pescado. Disponível em: [Inserir o link específico do guia da WWF Brasil, se desejar]. Acesso em: 21 out. 2025.[5] BOYD, C. E.; D’ABRAMO, L. R.; GLENCROSS, B. D. et al. Achieving sustainable aquaculture: Historical and current perspectives and future needs and challenges. Journal of the World Aquaculture Society, v. 51, n. 3, p. 578-633, 2020.